福源酒造の本社＝長野県池田町（同社提供）看板商品の一つ「純米吟醸 無濾過(ろか)原酒・生貯」を口に含む。新鮮な果実のようないわゆる吟醸香がするが、度数は16度と少し高く、熟成によるコクも強めだ。ブルーチーズや魚の肝も、ちゃんと引き立てた。北アルプスの大天井(おてんしょう)岳や燕(つばくろ…
福源酒造の本社＝長野県池田町（同社提供）看板商品の一つ「純米吟醸 無濾過(ろか)原酒・生貯」を口に含む。新鮮な果実のようないわゆる吟醸香がするが、度数は16度と少し高く、熟成によるコクも強めだ。ブルーチーズや魚の肝も、ちゃんと引き立てた。北アルプスの大天井(おてんしょう)岳や燕(つばくろ…