もっと詳しく

毎年1月に米国ラスベガスで催される世界最大の民生機器見本市がCES。今年はソニーのEV参入が話題をさらったが、新たに展示カテゴリーに加わったのがフードテックだった（注1）。そのフードテックの新興企業が登壇するパネルディスカッションで語られていたのは、食品ロスや食料不足を含む食糧危機であ…