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厩舎で笑みを浮かべる藤沢和師(撮影・西川祐介) 今週末をもって7人の調教師が定年引退を迎える。日本競馬の常識、歴史を根本から塗り替えた藤沢和雄師(70)も、その1人だ。美浦に厩舎を構えて34年。闘いと挫折、栄光、そして後輩への提言を師自身がスポニチ本紙読者のために語り尽くした。2回にわた…