和菓子などに使う中国産小豆の取引価格が約5%上昇し、およそ21年ぶりの高値を付けた。新型コロナウイルス禍を受けた物流混乱が長引き、日本国内で在庫の品薄感が強まった。世界的な穀物相場の高騰で産地側も強気の価格設定を崩さない。高値調達を迫られた一部の和菓子メーカーは大福などの値上げに動い…
和菓子などに使う中国産小豆の取引価格が約5%上昇し、およそ21年ぶりの高値を付けた。新型コロナウイルス禍を受けた物流混乱が長引き、日本国内で在庫の品薄感が強まった。世界的な穀物相場の高騰で産地側も強気の価格設定を崩さない。高値調達を迫られた一部の和菓子メーカーは大福などの値上げに動い…