インタビュー：スシローの原価率、物価上昇でも維持可能＝F＆LC社長 （ロイター）

［東京 21日 ロイター］ – スシローを展開するFOOD＆LIFE COMPANIESの水留浩一社長は21日、ロイターとのインタビューで、このところの物価上昇の影響は大きく受けておらず、原価率を維持することは可能との見方を示した。ねたの仕入れ価格が変動しても、メニュー内の品目構成を変えることで、コストを…