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冷凍そば製造の信越明星(長野県上田市)が生産能力を増強する。6月にも上田市の工場に冷凍そばの新たな生産ラインを整備する。うどんなども含めた冷凍麺の生産量は前年の約1.2倍程度にまで高まり、年間では計1億食を突破する見通しだ。製品の供給能力を高めることで、拡大する冷凍麺への需要を取り込…