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築地場外市場の創業72年のシューマイ専門店。95歳の初代を筆頭に家族3代でお店を切り盛りしている。店のこだわりはその食材で、築地場外市場の専門店から仕入れた新鮮なものを使用。「豚肉にしても鶏肉にしても全部専門のプロがついてくれている」と二代目の宏行さんは語る。しかしこの2年、コロナ禍で…