戸沢村産の最上早生（わせ）を使ったそば焼酎「山形そば街道」の仕込みが、寒河江市の古沢酒造（寒河江市丸内3）で行われている。新型コロナウイルス禍の早期収束を願って作業を進め、今夏の発売を予定する。 内陸地方の酒販店経営者でつくる「やまがた酒彩倶楽部」（田中浩一会長）と戸沢村が、県内で…
戸沢村産の最上早生（わせ）を使ったそば焼酎「山形そば街道」の仕込みが、寒河江市の古沢酒造（寒河江市丸内3）で行われている。新型コロナウイルス禍の早期収束を願って作業を進め、今夏の発売を予定する。 内陸地方の酒販店経営者でつくる「やまがた酒彩倶楽部」（田中浩一会長）と戸沢村が、県内で…