もっと詳しく

体腔一面に肥大したカワハギの肝臓体腔一面に肥大したカワハギの肝臓「Eのさかな」は愛媛県の魚を中心に食・自然・観光などの文化を全国に紹介していきます。 【冬のカワハギの肝】 魚市場の仲買人から「肝付きで生食できる白身魚はカワハギくらい。代わりになる魚はいない。」と評価され、カワハギは…