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写真：昼間たかし このごろ都に流行るものサイゼ、スタバに「ガチ中華」……というわけで、日本風にアレンジされていない、本土そのままの中華料理「ガチ中華」が盛り上がっている。 以前から「これぞ本場」という店は、都内なら池袋や高田馬場、亀戸など、在日中国人が集まりやすいエリアの繁華街に複…