ロープに「耳づり」されたホタテ貝（18日、青森市で）＝吉田明日香撮影 青森 青森市油川のホタテ養殖・加工業「山神」の作業場では、ホタテ貝をロープにつるす「耳づり」の作業が盛んに行われている。 同社のホタテ養殖は、はじめ稚貝を網に入れて海中で5センチまで育てた後いったん引き揚げ、耳づりを…
ロープに「耳づり」されたホタテ貝（18日、青森市で）＝吉田明日香撮影 青森 青森市油川のホタテ養殖・加工業「山神」の作業場では、ホタテ貝をロープにつるす「耳づり」の作業が盛んに行われている。 同社のホタテ養殖は、はじめ稚貝を網に入れて海中で5センチまで育てた後いったん引き揚げ、耳づりを…