伊是名漁業協同組合（沖縄県伊是名村）の早摘みモズクの水揚げが本格化している。今期のモズク目標生産量は約900トン。早摘みモズクは一般的なモズクより新芽の状態で収穫され、プリッと柔らかく、細く繊細な味わいが特徴だ。 軽石の影響で、モズク養殖網の沖出し作業に支障…
伊是名漁業協同組合（沖縄県伊是名村）の早摘みモズクの水揚げが本格化している。今期のモズク目標生産量は約900トン。早摘みモズクは一般的なモズクより新芽の状態で収穫され、プリッと柔らかく、細く繊細な味わいが特徴だ。 軽石の影響で、モズク養殖網の沖出し作業に支障…