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昨年11月、甲府バイパス沿いにオープンした「Luce(ルーチェ)」=甲斐市富竹新田 40年にわたって親しまれ、昨年3月に閉店した「珈琲専門店 ドルチェ」(甲斐市富竹新田)が、「Luce(ルーチェ)」として生まれ変わった。「ドルチェ」オーナーの「建物をそのままカフェとして使ってほしい」との思いに…