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伊勢うどんを提供する店は三重県伊勢市内で30~40店。麺もタレも自家製の駒鳥食堂(同市一之木)の一杯=2021年12月14日午後0時58分、尾崎稔裕撮影 ふわふわでコシのない麺に、たまりしょうゆの濃いたれを絡める三重県伊勢市名物、伊勢うどんを国登録無形民俗文化財に指定してもらうおうというプロジェ…