愛知県の一色うなぎ漁業協同組合（西尾市）と、愛知県水産試験場内水面漁業研究所（同市）などがこのほど、通常より2倍の大きさがあるウナギの試験生産に成功した。大きく成長しても身が柔らかくなる生産技術を開発。3月中旬ごろから西尾市内で試験的に販売する予定だ。 大豆製品に多く含まれるイソフ…
愛知県の一色うなぎ漁業協同組合（西尾市）と、愛知県水産試験場内水面漁業研究所（同市）などがこのほど、通常より2倍の大きさがあるウナギの試験生産に成功した。大きく成長しても身が柔らかくなる生産技術を開発。3月中旬ごろから西尾市内で試験的に販売する予定だ。 大豆製品に多く含まれるイソフ…