ボルドーと並ぶワインの銘醸地、ブルゴーニュ。名産のワインを使った「おふくろの味」がこのひと品。舌の上でとろけるような食感とともに牛ホホ肉の濃厚な味わい、そしてワインの芳醇な風味が広がりワインが進む。 手間を惜しまず作られた牛ホホ肉料理の味わい 店名の「ル デトゥール」は、フランス語…
ボルドーと並ぶワインの銘醸地、ブルゴーニュ。名産のワインを使った「おふくろの味」がこのひと品。舌の上でとろけるような食感とともに牛ホホ肉の濃厚な味わい、そしてワインの芳醇な風味が広がりワインが進む。 手間を惜しまず作られた牛ホホ肉料理の味わい 店名の「ル デトゥール」は、フランス語…