西洋料理などで使う高級食材の輸入価格が上昇した。オマールエビやフォアグラなどの2021年の輸入平均単価は前の年に比べ1?2割ほど高い。欧米を中心に外食店などの需要が戻り、現地の価格が上昇した。輸送費の高騰や為替の円安も高値につながった。国内は新型コロナウイルスの流行で婚礼需要などが減っ…
西洋料理などで使う高級食材の輸入価格が上昇した。オマールエビやフォアグラなどの2021年の輸入平均単価は前の年に比べ1?2割ほど高い。欧米を中心に外食店などの需要が戻り、現地の価格が上昇した。輸送費の高騰や為替の円安も高値につながった。国内は新型コロナウイルスの流行で婚礼需要などが減っ…