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タンパク質を補い、手軽に摂取できるプロテインが注目されている。粉末タイプを中心に市場が拡大。体を鍛える人に限らず、健康や美容、高齢者の栄養補給など、利用目的も多様化する。人気の背景とタンパク質の上手な取り方を取材した。（生活文化部・片山佐和子） 多彩なプロテイン商品が並ぶ店頭。辛…