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レタスの水耕栽培を始める大塚鉄工の(右から)大塚章弘社長、経営企画部の沢田果奈さん、椎名祐平さん、木元綾菜さん=東京都大田区で 「鉄のプロフェッショナル」を名乗り、トラック部品などを製造する東京都大田区の鉄工会社が、レタスやハーブの水耕栽培に乗り出す。京急空港線沿いの4階建てビルを…