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冬は根菜がおいしい季節。ほっくり、ねっとりとしたサトイモをやさしい味の煮ものにしました。和食のどんな料理にも合わせやすい一品です。ぬめりで皮がむきにくいサトイモは、洗ってから少しおいて半乾きにしてから皮をむくのがコツですが、電子レンジを使えば時間短縮に。加熱すると包丁が入りやすく…