老舗コメ卸の鈴木又五郎商店（秋田県湯沢市）は秋田県産米あきたこまちを使った「玄米パンケーキミックス」を開発した。米どころの秋田でも子どもたちのご飯離れが進んでいる。軽食などで手軽に食べられるように工夫し、「食育」の視点から子どもたちがコメに親しむきっかけにする。米粉ならではのモチ…
老舗コメ卸の鈴木又五郎商店（秋田県湯沢市）は秋田県産米あきたこまちを使った「玄米パンケーキミックス」を開発した。米どころの秋田でも子どもたちのご飯離れが進んでいる。軽食などで手軽に食べられるように工夫し、「食育」の視点から子どもたちがコメに親しむきっかけにする。米粉ならではのモチ…