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鳥取市の高校で、生徒たちがユニークなパンの新商品を開発している。発酵に使われるのは、鳥取産の苺から抽出した酵母。 以前お伝えした「ローカル酵母」に関する記事はこちら。 オリーブのパン、桜のビールも…地域ゆかりの植物から抽出した「ローカル酵母」で新商品 鳥取大学と企業がタッグ 鳥取だか…