Anneta Konstantinides/Insiderマリオ・カルボーン（Mario Carbone）氏は、ミシュランで星を獲得したニューヨークの有名イタリアンレストラン「カルボーン」を手掛けたシェフだ。カルボーン氏は寒い冬の夜にぴったりな”ボロネーゼ”のレシピを教えてくれた。濃厚なソースをからめたこのパスタ料理は、風…
Anneta Konstantinides/Insiderマリオ・カルボーン（Mario Carbone）氏は、ミシュランで星を獲得したニューヨークの有名イタリアンレストラン「カルボーン」を手掛けたシェフだ。カルボーン氏は寒い冬の夜にぴったりな”ボロネーゼ”のレシピを教えてくれた。濃厚なソースをからめたこのパスタ料理は、風…