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桃の節句にちなみ、家庭や街角にひな人形を飾るシーズンがやってきた。京都市周辺で作られる「京人形」は最高級品として知られるが、その制作工程や魅力を知らない人も多いのでは。工房や売り場を訪ね、職人の技と、ひな人形を巡るトレンドを探ってみた。