課題にもかかわらず、パンデミック前のレベルまでの赤ちゃんウナギの価値

ヨーロッパでの戦争や悪天候がアメリカで最も価値のある漁業の1つを妨げるかもしれないという懸念は根拠がないように思われます。

エルバーとも呼ばれる赤ちゃんウナギは、米国で最も収益性の高い野生の魚種の1つです。メイン州は、かなりの規模の赤ちゃんウナギ漁業を営む国内で唯一の州であり、小さな魚の価格はパンデミック前のレベルに戻っています。この春。

漁師はドックで1ポンドあたり2,110ドルで赤ちゃんウナギを販売している、と海洋資源のメイン部門は月曜日に報告しました。 また、3月下旬から6月上旬にかけてのシーズンの割り当ての5分の4以上をすでに実行しています。

ウナギはアジアの養殖会社に必要とされているため、非常に価値があります。ウナギは成熟して食品として使用されます。 イールズの価値は、COVID-19のパンデミックが市場を混乱させた2020年に、1ポンドあたり525ドルに下落しましたが、昨年の3倍以上に回復しました。

業界のメンバーは、今シーズンが始まる前に、国際的なシーフードサプライチェーンが戦争やアジアでのCOVID-19の封鎖の更新によって危険にさらされる可能性があることを恐れていると述べました。

業界は確かにシーズンの初めに香港との国境を閉鎖するなどの課題に直面していますが、強い需要と高い漁獲量を経験していると、エルバーディーラーのミッチェル・ファイゲンバウムは述べています。

「ウナギの動きは遅く、ビジネスのリスクは高くなりますが、根底にある需要は強く、収穫者にとっては朗報です」とフェイゲンバウム氏は語った。 「漁獲量は今シーズンの非常に早い時期に発生し、2012年以降は見られませんでした。」

漁師はメイン州の川や小川から網で赤ちゃんウナギを収穫します。 今年は好天に恵まれました。 州最大の都市ポートランドを流れるプレサンプスコット川のほとりには、ここ数週間、漁師がファイクネットを持って並んでいます。

ウナギは、寿司と日本食の世界的なサプライチェーンの一部です。 アメリカに帰国し、蒲焼などの日本食レストランで出される人もいます。

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