沖縄県・宮古島では冬になると、魚の中で一番うまいとされる魚が揚がる。その名は「ウブシュ（和名スマ）」。全身に脂がのり、とろけるような舌触りにうま味の強い高級魚。伊良部漁協で例年、4～5トンほど水揚げされるが、今年は軽石の影響で出漁できない状況が続いており、11日現在で水揚げゼロの異常…
沖縄県・宮古島では冬になると、魚の中で一番うまいとされる魚が揚がる。その名は「ウブシュ（和名スマ）」。全身に脂がのり、とろけるような舌触りにうま味の強い高級魚。伊良部漁協で例年、4～5トンほど水揚げされるが、今年は軽石の影響で出漁できない状況が続いており、11日現在で水揚げゼロの異常…