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バックナンバーはこちらから 宇治川の水流が育んだ茶の故郷を巡る旅へ 茶道といえば京都が世界に誇る文化だが、その発展には宇治が欠かせなかった。水はけのいい扇状地が多く、昼夜の寒暖差が大きい京都南部は、茶栽培に適した土地。宇治川の水運が都の茶需要を支えてきたのだ。 そもそも『宇治茶』と…