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「この品種のおかげで、農業をやめないで済んだ」。生産者からそんなふうに言ってもらえたら、新しい品種を開発する研究者にとって大きな喜びだろう。その感謝の言葉が誇張ではない作物を紹介したいと思う。温泉地として知られる神奈川県南西部の湯河原町。傾斜地にある栽培ハウスに入ると、爽やかな柑…