【ほっこり】寿司屋で生簀にいるカワハギを注文したら「切らしてて…」と板さん。そのまさかの理由に… （マイナビ）

新鮮なネタを提供するために、店内に生簀を設置しているお店って結構ありますよね。 さっきまで生きていた”生き物”が、料理人の手によって”食べ物”となって出てくるわけですが、初めてその仕組みを知ったときには、衝撃を受けた人も多いのではないでしょうか。 実は今、そんな生簀にまつわるツイー…