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瓶詰めされたキャビア=2022年2月4日、愛知県豊根村、本井宏人撮影 [PR] 愛知県北部の山あいにある豊根村で10日、チョウザメの卵を塩漬けした高級食材キャビアの出荷が始まった。稚魚から卵が採れる大きさになるまで丸10年。1人で養殖してきた熊谷仁志さん（63）は「ついにここまで来たかと感無量だ」。…