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焼き肉のたれで味付けしたビーフジャーキー。ビールのお供に最高です 今回扱う食材は牛もも肉のブロック。これをスライスしていぶし、ビーフジャーキーを作ってみる。「これぞ燻製（くんせい）」とされる代表格の食材。難易度がやや高めのため、初心者でも気軽にチャレンジできるよう、シマヘイ先生が…