和牛chee バレンタインver のざき牛は、海外からも注文が入る、知る人ぞ知る鹿児島県産の黒毛和牛ブランドだという。精肉店では製造の過程で大量の牛脂が発生。従来はこの牛脂を廃棄していたが、余すところなく牛肉を使いたいと、精肉販売・肉料理店の高島屋（福井市）はこの牛脂をバターの代わりに使…
和牛chee バレンタインver のざき牛は、海外からも注文が入る、知る人ぞ知る鹿児島県産の黒毛和牛ブランドだという。精肉店では製造の過程で大量の牛脂が発生。従来はこの牛脂を廃棄していたが、余すところなく牛肉を使いたいと、精肉販売・肉料理店の高島屋（福井市）はこの牛脂をバターの代わりに使…