節分を経て、季節は冬から春へと移り変わりつつある。卒業や入学、就職――。春の到来は、人の別れや新たな出会いを生む機会を多く演出する。そこには家族や友人らとの宴（うたげ）がつきものだ。飲食業界にとっては年末年始に続くかき入れ時である。 だが、新型コロナウイルスの感染者は2月5日に国内…
節分を経て、季節は冬から春へと移り変わりつつある。卒業や入学、就職――。春の到来は、人の別れや新たな出会いを生む機会を多く演出する。そこには家族や友人らとの宴（うたげ）がつきものだ。飲食業界にとっては年末年始に続くかき入れ時である。 だが、新型コロナウイルスの感染者は2月5日に国内…