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寒天にするため、天日にさらされるところてん=2022年2月4日、大阪府高槻市、西岡臣撮影 [PR] 冬の寒さが続く中、大阪府高槻市では寒天づくりが最盛期を迎えている。同市北部の田能地区にある食品会社「タニチ」の工場では、ところてんを天日にさらして水分を抜き、寒天にする作業が行われている。 高知…