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群馬県前橋市──。東京から100キロ足らずの地方都市だが、多くの人にとっては、「どうやっていくの？」「前橋に何があるの？」という程度の認識だろう。その前橋に、今、建築好き、アート好き、そして食通がこぞって足を運ぶホテルがある。2020年12月にリニューアルオープンした、「白井屋ホテル」だ…