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福岡のラーメンというと、博多ラーメンと長浜ラーメン。こってりの白濁した豚骨スープに、ストレートの極細麺。そして替え玉でおかわりというスタイルは一緒。そもそも魚市場で栄えた長浜で屋台のラーメンが流行し、博多でも屋台の店が増えていったもの。長浜ラーメンは魚市場で忙しく働く人のために、…