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レンコンの模型などが置かれた土浦市農林水産課のカウンター=同市役所 [PR] 土浦市は特産品のレンコンのPRを強化するため、4月から農林水産課に「日本一のれんこん担当」（6人）を置いた。レンコンの品質向上や加工品の開発も担い、「土浦といえばレンコン」のイメージ定着をめざす。 同課によると、茨…