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食品メーカーによるヘルスケア事業への参入・強化が進んでいる。その1つとして注目されているのが、キューピーの「食によるがん予防」への取り組みだ。同社が最終的に目指しているのは、「普段の食生活における行動変容の促進」。ゴールに向け、既にスタートは切られている。(江田 憲治=Beyond Healt…