国内で年間600万トン余りにも上る食品ロス。この問題を解決しようと、大手スーパーと県内の養豚会社などがタッグを組み、環境に配慮した循環型の商品販売が始まった。 山形市内のスーパー。店内の陳列棚を覗いてみると、ずらりと並んだ豚のみそ焼き弁当や焼肉丼。すべて、店舗で出た食品ロスをもとに生…
国内で年間600万トン余りにも上る食品ロス。この問題を解決しようと、大手スーパーと県内の養豚会社などがタッグを組み、環境に配慮した循環型の商品販売が始まった。 山形市内のスーパー。店内の陳列棚を覗いてみると、ずらりと並んだ豚のみそ焼き弁当や焼肉丼。すべて、店舗で出た食品ロスをもとに生…