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鶴岡市ではいま、特産のモモのつぼみを摘む作業が盛んに行われている。 鶴岡市羽黒町松ケ岡にある「松ヶ岡農場」では、4月4日からモモのつぼみを摘む、摘蕾作業が始まった。この作業によって、余分な花を咲かせず養分を使わせないことで、糖度が高く大玉のモモが育つという。この日は午前中から農場の…