風に揺れるコスモスが表現された「雲平」の切り口。この後、細く伸ばし、薄く切った 桃の節句や彼岸などで用いられ、春を呼ぶ飾り菓子として知られる「雲平（うんぺい）」が、菓子製造販売の中央食品工業（諏訪市）で作られている。菓子職人の伊藤泰輝社長（56）が代々受け継いできた技術を生かして花…
風に揺れるコスモスが表現された「雲平」の切り口。この後、細く伸ばし、薄く切った 桃の節句や彼岸などで用いられ、春を呼ぶ飾り菓子として知られる「雲平（うんぺい）」が、菓子製造販売の中央食品工業（諏訪市）で作られている。菓子職人の伊藤泰輝社長（56）が代々受け継いできた技術を生かして花…