ワインの受託醸造を始めたニセコワイナリーの本間社長（左）とニセコ町内でワイン用ブドウを栽培する辻さん 【ニセコ】ニセコワイナリー（町近藤）は、スパークリングワインの生産設備を増強し、近隣農家のワイン造りを手伝う「受託醸造」を始めた。本間泰則社長は「町内外でワイン造りに取り組む人た…
ワインの受託醸造を始めたニセコワイナリーの本間社長（左）とニセコ町内でワイン用ブドウを栽培する辻さん 【ニセコ】ニセコワイナリー（町近藤）は、スパークリングワインの生産設備を増強し、近隣農家のワイン造りを手伝う「受託醸造」を始めた。本間泰則社長は「町内外でワイン造りに取り組む人た…