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年商約3億円、リノベーション売り上げ1億5000万円の組無垢（兵庫県西宮市）はオルガーロというカフェを運営している。この店はピザを中心としたイタリア料理を提供している。カフェの来客数は毎月1200～1300人ほどだ。オープンして1年で2500万円、1500万円のリノベが2件、500万円と600万円の外装リフォ…