もっと詳しく

芥川賞作家で福島県三春町の福聚寺・住職 玄侑宗久さんに伺う「玄侑宗久の色眼鏡」 毎日の食生活に欠かせない「たまご」 栄養価も高く、冷蔵庫には必ず入っていると言っていい食材。一方で、生産効率を優先するあまりニワトリ本来の生態が犠牲になっているという見方もある。 「アニマルウェルフェア」…