川から引き上げられたソバの実を寒風にさらす参加者 福島県喜多方市山都町の冬の味覚「寒晒（ざら）しそば」に使用するソバの実の引き上げ作業は6日、市内の一ノ戸川で行われた。 会津山都そば協会の会員や地元の子どもら約10人が参加した。2週間前から川に浸していたソバの実約1・5トンをクレーンで引…
川から引き上げられたソバの実を寒風にさらす参加者 福島県喜多方市山都町の冬の味覚「寒晒（ざら）しそば」に使用するソバの実の引き上げ作業は6日、市内の一ノ戸川で行われた。 会津山都そば協会の会員や地元の子どもら約10人が参加した。2週間前から川に浸していたソバの実約1・5トンをクレーンで引…