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無明舎出版の安倍甲さん [PR] 秋田県農業試験場が「味が良くて多収、秋田の土壌にあった米」の育種に取り組み誕生したのが「あきたこまち」で1984年のことだ。それから40年近い年月を経て、新品種米「サキホコレ」が今年、市場デビューする。とはいっても「あきたこまち」の人気が衰えたわけではない。…