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小城市の和食処美郷では、福岡や佐賀の市場から毎日仕入れる鮮魚が味わえる。定食や会席など多様なメニューの中で、魚の仲買も営む平川晴也社長(27)のいち押しは、10種類以上の魚介を盛り付けた海鮮丼(上)だ。 みそ汁、漬物付きで2530円。8種類ほどの魚を盛った並(1430円)もある。2種類のしょう…