日本の食卓に欠かせないノリの最大の生産地は九州の有明海。満潮と干潮の潮位の差が日本一大きいのが、ノリ養殖に適しているという。その干満差はなぜできるのか？ 有明のノリを食べながら考えてみた。 ■有明海の4県で養殖 1700平方キロとでっかい有明海は佐賀、熊本、長崎、福岡の4県に面している。…
日本の食卓に欠かせないノリの最大の生産地は九州の有明海。満潮と干潮の潮位の差が日本一大きいのが、ノリ養殖に適しているという。その干満差はなぜできるのか？ 有明のノリを食べながら考えてみた。 ■有明海の4県で養殖 1700平方キロとでっかい有明海は佐賀、熊本、長崎、福岡の4県に面している。…