美作大（津山市北園町）の食物学科3年生6人がレシピを考えた真庭市蒜山地域特産「蒜山おこわ」が、郷土料理のアレンジレシピを競うコンテスト（日本うま味調味料協会主催）で準優勝に輝いた。 レシピは具材に栗、ニンジン、ゴボウ、シイタケなどをふんだんに使用。学生たちは住吉友香助手（32）のアド…
美作大（津山市北園町）の食物学科3年生6人がレシピを考えた真庭市蒜山地域特産「蒜山おこわ」が、郷土料理のアレンジレシピを競うコンテスト（日本うま味調味料協会主催）で準優勝に輝いた。 レシピは具材に栗、ニンジン、ゴボウ、シイタケなどをふんだんに使用。学生たちは住吉友香助手（32）のアド…