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「和牛ロステキビーフ丼セット」を持つギオットの平沢光明さん＝世田谷区で ギオットは、イタリア語で「食いしん坊」という意味。黒毛和牛を使った創作イタリアンの店だ。ランチの看板メニューは「和牛ロステキビーフ丼」。「ローストビーフとステーキ、お肉のいいとこ取りを全部載せた丼です」とオー…